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De qualquer maneira, nada melhor que um café quentinho, passado na hora, pra dar um abraço no nosso estômago e jogar o astral pra cima, principalmente no inverno.
Café é uma das bebidas mais populares do mundo e só nos Estados Unidos, se consome mais de 400 milhões de xícaras de café por dia!
Já que a bebida é tão presente e importante na nossa vida porque não tomar os melhores café que estão disponíveis no mercado? O país está cheio de torrefações maravilhosas, torrando cafés especiais produzidos nos melhores terroirs do globo.
Então nesse inverno que, mais do que nunca, ficaremos em casa, aproveitando o melhor que o inverno tem a oferecer, sugerimos uma boa xícara de café especial para acompanhar aquele filminho no sofá ou a leitura do seu livro favorito.
E para te ajudar a encontrar o seu café ideal, reunimos 9 das torrefações mais interessantes que encontramos. Todas com venda online para todos os estados americanos, para que você receba seu café na segurança e conforto do seu lar.
Uma torrefação que começou em um farmer’s market em Oakland e que já se espalhou não só na Bay Area, L.A. e Nova York como até mesmo para dois cafés muito populares em Tóquio.
Seus grãos estão disponíveis na loja online para compras avulsas e por assinatura, que traz alguns benefícios, como ofertas exclusivas, blends inéditos e participação em eventos. No site deles você pode fazer um quiz para encontrar o café perfeito para o seu paladar. Em tempo, nós fizemos o quiz com quem já sabe do que gosta por aqui e o resultado foi na mosca.
Líder de longa data em cafés especiais, Stumptown tem seguidores quase religiosos. Alguns de seus blends tradicionais, como o confiável Hairbender, são consumidos por milhares de americanos. Mas os grandes achados estão mesmo nos cafés de origem única, encontramos cafés produzidos na América Latina, no Pacífico Sul e África.
A torrefação também oferece o serviço de assinaturas para garantir o seu café sem muito esforço. No site da Stumptown você encontra vários guias de preparo em diferentes métodos de extração caseiros.
A Onyx é uma torrefação orgulhosa de sua transparência. Em seu site, a torrefação explica todos os processos, desde os modelos de torrefadora que usam até sua programação de degustação.
Eles também são claros quanto aos cafés que fazem partes do blend, que no caso da Onyx, é uma meticulosa mistura entre os cafés de origem única que eles já comercializam. Os cafés são trazido da América Latina e da África.
Além disso, as embalagens são lindas!
Os cafés são vendidos em grãos, mas eles garantem que é só levar em alguma loja física da Onyx que eles moem pra você.
Uma das primeiras torrefações artesanais de café, o Intelligentsia foi pioneiro no movimento do café Direct Trade, estabelecendo relações individuais com os produtores de seus grãos, e também ajudou a popularizar o conceito de café sazonal.
O café é tão consistente que se tornou sinônimo de café “chique” em alguns locais, entretanto, esse não é o foco, mas sim a qualidade e o comércio justo com os países produtores.
Seguindo o conceito sazonal, nesse momento temos o Winter Blend – Borealis disponível na loja on-line. Aproveite o seu café acompanhado de um belo café da manhã em um fim de semana gelado.
Counter Culture é uma torrefação super respeitada no meio. São certificados como orgânicos desde 2002 e mantêm essa mentalidade consciente viva por meio de programas como a Coalition for Coffee Communities, que ajuda a enfrentar os perigos de segurança alimentar nas comunidades produtoras de café, e um relatório anual de transparência mostrando o preço pagos aos agricultores por todos os seus cafés.
Focados em educação, o Counter Culture oferece em seu site vídeos guias de extração, artigos que te ajudam a melhorar o seu café extraído em casa, além de cursos tanto em nível amador quanto profissional.
Uma torrefação de café de elite de Portland com muitos prêmios e um enorme compromisso com a transparência e a sustentabilidade.
No Heart você pode comprar alguns grãos com sabores achocolatados tradicionalmente associados a cafés mais escuros, mas os nerds do café amam o Heart pela sua torra mais clara, típica dos cafés escandinavos.
Experimente esse tipo de torra nos cafés de origens únicas do Quênia, Etiópia e Colômbia ou confira sua mistura Stereo sazonalmente fresca.
Se é de boas memórias que você quer viver nesse inverno, a pedida é o café da Nobletree. Essa jovem torrefação é parte de um grupo que tem suas próprias fazendas experimentais e produz o próprio café no Brasil. São duas fazendas, uma em Minas Gerais e outra em São Paulo.
Não é uma torrefação, mas é um site que traz uma seleção bem variada de cafés especiais disponível para compra online. Uma ótima pedida para explorar várias outras possibilidades de cafés disponível nos EUA.
Estamos torcendo para que essa seleção que fizemos seja o abraço quentinho que você precisa nesse inverno. Portanto, desejamos: bons cafés e bom inverno!
Ah! Lembrando que temos algumas dicas valiosissímas para melhorar ainda mais sua qualidade de vida durante o inverno! Check this out!!! 🤓
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