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Thanksgiving sem sustos: dicas para um jantar seguro

O Thanksgiving (Dia de Ação de Graças) é um dos feriados mais importantes dos EUA. Entretanto, nem tudo são abóboras e cranberries, Thanksgiving é também o dia com maior ocorrência de incêndios em cozinhas domésticas de acordo com o relatório 2020 Home Cooking Fires da National Fire Protection Association (NFPA). 

O dia que ficou em segundo lugar foi o Natal, com menos da metade das ocorrências, seguido de, adivinha? Nada mais nada menos, que o dia anterior ao Thanksgiving, ou seja, dois dias relacionados à mesma data!! 

Os convidados, os jogos da NFL na TV, a imensa variedade de pratos e preparos, somados ao cansaço de final do ano, se tornam distrações perfeitas que podem nos levar a uma tragédia.

É claro, que pode acontecer com qualquer um e é exatamente por isso que precisamos estar preparados, planejados, informados e prontos para agir e contornar qualquer situação. 

Fatos sobre incêndios no Dia de Ação de Graças

• Em 2018, os corpos de bombeiros dos EUA responderam a cerca de 1.630 fogos domésticos no Dia de Ação de Graças.
• Deixar o forno/fogão sem supervisão é o principal fator contribuinte para incêndios em cozinha e mortes por incêndio.
• Cozinhar foi a principal causa de todos os 74% dos incêndios no Thanksgiving de 2018.
• Cozinhar causou quase metade dos incêndios domésticos e ferimentos em casa, e é a segunda principal causa de mortes em incêndios domésticos em 2014-2018.
• A média de indenizações para seguro contra incêndios em cozinhas caseiros foi de $6.900 de 2014 a 2018.

Fonte: NFPA

O meu seguro cobre incêndios desse tipo?

O seu Homeowners Insurance, por mais simples que seja, cobre danos causados por incêndios na sua casa. A cobertura residencial também se estende à sua garagem, galpões e quaisquer outras dependências em sua propriedade, portanto, se você incendiar outra área fora da cozinha, estará coberta.

Mas para cada prejuízo específico, você pode precisar de uma cobertura específica. Sua cobertura de responsabilidade (liability) ajudará a pagar as contas médicas se o incêndio ferir um convidado. Se sua casa ficar inabitável, a cobertura de perda de uso vem ao seu resgate para ajudar com contas de hotel e restaurantes enquanto você aguarda os reparos. A sua cobertura de bens pessoais, poderá pagar para substituir roupas, eletrodomésticos, panelas ou o que mais você perder para as chamas. 

Mas lembre-se, nem todas essas coberturas fazem parte da apólice padrão, revise a sua apólice para verificar se você está protegido de todas as formas que deseja. 

Além disso, é importante esclarecer que seu seguro residencial não pagará por danos causados ​​por um incêndio intencionalmente provocado por você ou um membro da sua família, mas pode cobrir caso você seja vítima de um incêndio criminoso.

Deep Fried Turkey

Nos últimos anos a tradicional receita de peru tem saído dos fornos para figurar em fritadeiras próprias ou improvisadas. Essa perigosa modalidade tem sido a responsável pela maior taxa de mortalidade para cada 1.000 incêndios em cozinhas caseiras, de acordo com a NFPA. Ela também é responsável ​​pela segunda maior média de sinistros por incêndios em cozinhas caseiras e pela quarta maior taxa de lesões nos incêndios em cozinhas caseiras.

Incêndios em fritadeiras causam cinco mortos, 60 feridos, destroem 900 casas e causam mais de US $15 milhões em danos materiais todos os anos.

Embora os especialistas recomendem fortemente que você não frite o seu peru, sabemos como certos cozinheiros são cabeça dura e pode ser que você tenha um exemplar na sua família (ou pode ser você!). 

Antes de fazer isso, que já é perigoso o suficiente, tenha certeza que tomou todas as precauções prévias e que está pronto para qualquer ocorrência futura. 

Cuidados com a fritadeira

• Sempre use uma fritadeira de peru ao ar livre em uma superfície plana. Certifique-se de que esteja longe de estruturas, decks de madeira e pátios cobertos. Nunca use uma fritadeira em uma garagem.
• Tenha um extintor por perto e pronto para usar.
• Nunca deixe a fritadeira sem vigilância. Monitore a temperatura do óleo com um termômetro para evitar que o óleo superaqueça e pegue fogo.
• Certifique-se de que o peru esteja completamente descongelado para evitar um incêndio.
• Sempre mantenha crianças e animais de estimação longe da fritadeira para evitar que esbarrem em alguma coisa ou que estejam por perto caso aconteça um acidente.

Mas não custa reforçar, para você que gosta muito de peru frito, a NFPA sugere a compra em lugares como supermercados e restaurantes que têm mais experiência e a estrutura certa para que seu peru seja saboroso e livre de chamadas para os bombeiros. 

Dicas para evitar desastres no Thanksgiving

Além de manter a fritadeira guardada, há outros detalhes para ficar atento e evitar desastres domésticos durante o Thanksgiving.

 Aqui estão algumas dicas para evitar problemas na cozinha no dia de ação de graças ou qualquer outra festa com muita comida:

• Cuidado com materiais inflamáveis ​​como embalagens de alimentos, toalhas e luvas de forno, mantenha-os longe da chama e do calor do forno.
• Evite usar mangas compridas, tecidos pendurados, laços, lenços ou qualquer acessório que possa entrar em contato com uma fonte de calor e pegar fogo sem que você perceba.
• Não deixe nada cozinhando no fogão sem supervisão. Mesmo que você faça isso no seu dia a dia, em dias de festa as distrações são maiores, então, se sair da cozinha, deixe um substituto. 
• Mesmo que o peru leve muito tempo no forno, fique em casa enquanto ele estiver assando e verifique com frequência. 
• Certifique-se de que está em condições de se manter alerta enquanto estiver cozinhando. Cozinhar embriagado ou mesmo com sono, é muito perigoso, busque um substituto ou peça um delivery, se encontrar… 
• Mantenha as crianças longe da cozinha ou outras áreas onde alimentos ou bebidas quentes estão sendo preparados ou servidos.
• Mantenha as facas fora do alcance das crianças.
• Certifique-se de que os cabos elétricos de faca elétrica, cafeteira, chaleira elétrica, batedeira  ou de qualquer eletrodomésticos não estejam pendurados para fora do balcão ao alcance de uma criança ou arriscando um adulto a tropeçar. 
• Mantenha fósforos e isqueiros fora do alcance das crianças.
• Nunca deixe crianças sozinhas em uma sala com uma vela ou lareira acesa.
• Mantenha o chão limpo e livre para não tropeçar em crianças, brinquedos, carteiras ou bolsas.
• Use o timer do celular para não esquecer dos tempos das comidas. 
• Teste seus detectores de fumaça com frequência e com antecedência. Teste-os pressionando o botão de teste.
• Nunca jogue água ou extintor em fogo que está em uma panela em cima do seu fogão. Em vez disso, desligue a boca e cubra o fogo com uma tampa ou panela maior para abafá-lo. Não remova a tampa porque o fogo pode começar novamente. Deixe a panela esfriar por um bom tempo. 
• Se ocorrer um incêndio no seu forno, desligue o fogo e mantenha a porta fechada. Só abra a porta quando tiver certeza de que o fogo está completamente apagado. Se você tiver dúvidas ou preocupações, entre em contato com o corpo de bombeiros para obter assistência.
• Se você não tem certeza se pode controlar e combater o fogo com segurança, saia de sua casa e ligue para o 911.

Outra sugestão é pensar em atividades que mantenham as crianças fora da cozinha durante esse período de trabalho. Selecione alguém ou faça turnos para que um adulto desenvolva jogos, brincadeiras, sessão de filmes, livros ou arte para mantê-los ocupados. Se quer as crianças envolvidas, peça que façam uma decoração para a mesa, ou que preparem receitas que podem ser feitas fora da cozinha.

Happy Thanksgiving, everyone!

O Dia de Ação de Graças é um momento de boa comida, bons amigos e boa diversão. Depois das angústias dos últimos anos, estamos voltando aos eventos maiores com presença dos nossos amigos e família, para continuarmos assim nas próximas festas e nos próximos anos, as precauções em relação aos incêndios, sempre serão muito importantes.

Faça sua pesquisa, conheça os pontos de risco da sua casa, esteja preparado, certifique-se de que tem um seguro residencial adequado e, finalmente, seja responsável nas suas escolhas.